今月・来月のメニューと日程(5月までlesson日程公開中)

 ●●●ゴールデンウィーク限定! トスカーナ郷土料理のワークショップ開催します!●●●


お待たせいたしました!今月は年に一度のアスパラ祭り!です。

毎年開催しているアスパラ祭り!はことしで7年目。いつもお世話になっている香川県のアスパラ農家さん、そして東京のアスパラ生産者さんから愛情たっぷりで育った立派なアスパラを、畑から教室へ航空便で直送!白・緑・紫、3色のアスパラ勢ぞろいです!

採れたてなので驚きのおいしさです。どのお料理もアスパラが主役!

全部で5品ほどつくる予定ですが、どのお料理もアスパラが主役!シンプルに作ってゆきます。

年に一度のアスパラ祭り!ぜひご参加ください♬ 

 

≪今月のメニュー≫

・アスパラガスのグリル (教室では毎年定番のあれです!)

・茹でアスパラガス クリームチーズを使ったパテ添え (アスパラは乳製品にもよく合います)

・アスパラガスのパイ包み (簡単に作れてサクっと美味しい!)

・白アスパラガスの卵ソース バッサーノ風 (イタリアの春の定番アスパラ料理)

・白アスパラガスのリゾット (アスパラのダシで、アスパラだけで作るアスパラづくしのリゾット)

 

4月

aprile



2018年4月
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30

 

ピンク色がグループレッスン開講日。

開催時間は3時間程度です。

※スタート時間は10:30~(通常3時間以内に終了します)

※プライベート、セミプライベートレッスン、ワークショップ受講申込済の方々へ

 日程はHPには掲載しておりません。個別にお打ち合わせ通りの内容・時間で実施いたしますのでご安心ください。

 (ワークショップ等は、すでに予定がいっぱいとなりましたので、4月のご予約は終了させて頂きました。GW以降で

 日程のご希望をご連絡ください。)

 

 



ゴールデンウィーク限定! 

トスカーナ郷土料理のワークショップです!

 

少々季節を無視したお料理たち・・・なのですが、レストランで食べたことがあるお料理や、

あまり日本では知られていないお料理たちを作ります。

ずいぶん前にレッスンで作ったお料理も含まれますが、GWをトスカーナ気分で楽しんで頂きたく、改めて開催します!

生徒さんからのリクエスト料理です♬

 

GW

ゴールデンウィーク


●〇● ワークショップ メニュー ●〇● 


■トリッパ(trippa

ハチノスのトマト煮込み。本来は出来上がるまでとっても時間がかかるお料理なのですが、下処理を変えることでかなりの時間短縮で作れます。ハチノスのうま味は残して臭みを消す下処理をしながら作ります。

 

■ペポーゾ(peposo

牛肉のコショウ煮込み。コショウをた~っぷりと使ったちょっとオトナの煮込み料理。赤ワインがよく似合うお料理です。作り方を知らなければ、すごく手が込んだお料理に感じるかも。

  

■テスタローリ(testaroli

手打ちパスタ。古い古い時代の手作りパスタ料理。普段食べなれたパスタとはちょっと異なった、クレープ生地のようなパスタです。とっても古い時代のパスタなのに今でも食べられている、受け継がれてきたイタリアの食文化、郷土愛を感じずにはいられない一品です。

 

2018年5月(ゴールデンウィーク限定ワークショップ トスカーナ料理の日程)
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31

 

ピンク色がグループレッスン開講日。

開催時間は3時間程度です。

※スタート時間は10:30~(通常3時間以内に終了します)

※プライベート、セミプライベートレッスン、ワークショップ受講申込済の方々へ

 日程はHPには掲載しておりません。個別にお打ち合わせ通りの内容・時間で実施いたしますのでご安心ください。 



        今月のメニュー

 

      春真っ盛りの5月。

      春の旬食材を使ってお料理します。詳細は追って掲載いたします。

 

 

5月

maggio


2018年5月(通常レッスン日程)
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31

 

ピンク色がグループレッスン開講日。

開催時間は3時間程度です。

※スタート時間は10:30~(通常3時間以内に終了します)

※プライベート、セミプライベートレッスン、ワークショップ受講申込済の方々へ

 日程はHPには掲載しておりません。個別にお打ち合わせ通りの内容・時間で実施いたしますのでご安心ください。 



お気軽にお問い合わせください。お待ちしております。