今月・来月のメニューと日程(6月までlesson日程公開中)


 

今月から令和ですね!良い時代になるといいなと思います。

さて。

5月は春の旬の食材でレッスンが始まります。

アサリやタケノコ、トマトに鯛・・・・。春は食材が豊富で楽しい!自然と色鮮やかな食卓となりますね。今月は魚介類でレッスン。魚介は加熱時間が短いのであっという間に一品出来上がります。知っておくと便利なレシピばかりです。

 

5月

maggio,2019


アサリの漁師風 vongle alla pescatore

  

旬のアサリをたっぷり使った漁師風のアサリ料理。

フレゴレというサルデーニャ島伝統のパスタを一緒に使いボリュームUP!

フレゴレはプチプチとした触感が楽しい粒状パスタです。

アサリのほか、ホタテの稚貝やその日入る貝を使って作ります。

 

 


タコと野菜のグリル polpo alla griglia e verdure

 

タコとタケノコ、ズッキーニなどを使った前菜にもサラダにもなる一品です。タケノコはイタリアにはありませんが、日本では今が旬!いろいろな野菜を使ってカラフルで香り豊かなサラダです。

料理時間も全部で15分程度。手軽に作れるのも魅力。


鯛の地中海風 filetti di orata alla meditirranea 

 

鯛の切り身を使います。皮はパリっと焼いて、身はふんわりと仕上げます。

魚を変えればまた楽しい!

添えた新ジャガが白身魚に良く合います。

シンプルなので素材の味を十分に楽しめるお料理です。

 

※仕入れ状況によって魚が変更になることがあります。



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ピンク色がグループレッスン開講日。

開催時間は3時間程度です。

※スタート時間は10:30~(通常3時間以内に終了します)

※プライベート、セミプライベートレッスン、ワークショップ受講申込済の方々へ

 日程はHPには掲載しておりません。個別にお打ち合わせ通りの内容・時間で実施いたしますのでご安心ください。

 これからお申し込みをご検討中の方は希望日時を複数ご連絡くださいませ。当方の都合と調整させて頂きます。

※レッスン日以外のオリーブオイル引き取りご希望の方は、教室までお越しになる場合は、ご希望日と本数をお知らせくださいませ。配送も可能です。



6月のレシピは追って掲載いたします。

久しぶりに生パスタを作る予定です。

少しお待ちください。レッスン日程を先に公開いたします。

詳細決まりましたら、公開いたします。

 

 

6月

giugno,2019


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ピンク色がグループレッスン開講日。

開催時間は3時間程度です。

※スタート時間は10:30~(通常3時間以内に終了します)

※プライベート、セミプライベートレッスン、ワークショップ受講申込済の方々へ

 日程はHPには掲載しておりません。個別にお打ち合わせ通りの内容・時間で実施いたしますのでご安心ください。

 これからお申し込みをご検討中の方は希望日時を複数ご連絡くださいませ。当方の都合と調整させて頂きます。

※レッスン日以外のオリーブオイル引き取りご希望の方は、教室までお越しになる場合は、ご希望日と本数をお知らせくださいませ。配送も可能です。

 

★6/1(土)18:00~21:00 横須賀野菜とオリーブオイルのコラボイベント 場所:都内レストランにて

詳細決まりましたら掲載いたします。生徒さん以外の方もお申込みいただけます。

 


お気軽にお問い合わせください。お待ちしております。