今月・来月のメニューと日程(9月までlesson日程公開中)


例年7月~9月は時短料理で、さっぱりとしたお料理を作ることが多かったのですが、

今年の夏は長くてとにかく暑い!体力をどんどん奪われるので、

栄養がしっかり摂取できるお料理でまとめました。

どのお料理もすぐに作れますので、火の傍に長時間立っている必要はありません♪

厳しい夏ですが、しっかり乗り越えていきましょう!

 

8月

agosto


ズッキーニとシーチキン レモンの香りのパスタ  pasta al limone, zuchchine e tonno sotto l' olio   

 

 夏が旬のズッキーニ!

最近は八百屋さんだけではなくスーパーでもよく見かけるようになったお野菜の一つです。焼くと甘く、生で食べると歯ごたえが楽しめる美味しいお野菜。

今月のパスタは、ボールで混ぜるだけの夏向き簡単パスタ!

レモンを搾って食べる爽やかなパスタです。

 

夏に必須のビタミンC!

美肌だけじゃない、イライラ防止、免疫増強効果のあるビタミンCをしっかり摂取して暑い夏に負けない体作りを。


レバーのバルサミコ炒め  fegato di pollo alla barsamico

 

レバーを使った保存が効くお料理。

バルサミコの香りで臭みがなくなるので、苦手な人もとても食べやすいです。

作った当日も美味しいのですが、翌日が味がしっかり染み込んで美味しいので多めに作って少しずつ食べるのもお勧め。

 

さっぱりしたものに手が伸びる今年の酷暑。

それでは栄養不足で倒れてしまいます。暑い暑い夏だからこそ、しっかり栄養!

 

糖質代謝のビタミンB1、育毛効果のあるビオチン(ビタミンH)、吸収率が良いヘム鉄、新陳代謝を助ける体吸収の良いビタミンA・・・・

沢山の栄養をレバーは持っています。


人参の冷サラダ insalata fredda di carote   

 

 

人参をたっぷり使った冷たいサラダです。

一人1本丸ごと食べられてしまうくらい食べ飽きないサラダで、お肉料理によく合います。

 

人参は細菌から守ってくれるベーターカロテンや、むくみ予防のカリウム、ビタミン類も豊富に持っています。

 

火を使わずに混ぜるだけで作れるサラダなので、夏の時期はとても重宝します。我が家でも食卓によく登場するサラダ料理です。 


インゲンとキノコの温サラダ fagioli e funghi  

 

二品目のサラダです。

こちらはフライパンを使って炒めて作るサラダです。

こちらも夏に摂りたい栄養があります。

キノコにはカルシウムの吸収を促すビタミンD、代謝を促すナイアシン、更には癌予防のβーグルガンも豊富!

ビタミンDは体内で合成できるビタミンですが、日光が関係しているのですが日焼け止め塗ってしまうので最近は体内合成が少なくなり、体内で不足になりがちな栄養素です。

インゲンには、なんと必須アミノ酸が全部含まれています!必須アミノ酸は摂取した栄養を吸収する手助けをします。

わき役になりがちなインゲンですが、実はすごい力の持ち主!

疲れやすい時期にこそ、しっかり食べよう!


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ピンク色がグループレッスン開講日。

開催時間は3時間程度です。

※スタート時間は10:30~(通常3時間以内に終了します)

※プライベート、セミプライベートレッスン、ワークショップ受講申込済の方々へ

 日程はHPには掲載しておりません。個別にお打ち合わせ通りの内容・時間で実施いたしますのでご安心ください。

 これからお申し込みをご検討中の方は希望日時を複数ご連絡くださいませ。当方の都合と調整させて頂きます。

※8/14~8/22までは夏休みを頂きます。メールの返信が少々遅くなりますがお返事お送りしますので、ご質問やお申し込みの方は夏休み期間中も気にせずご連絡ください。

※レッスン日以外のオリーブオイル引き取りご希望の方は、教室までお越しになるご希望日と本数をお知らせくださいませ。



 

9月のメニューは決まり次第掲載いたします。

イタリアの家庭料理を作ります。 

 

9月

settembre


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ピンク色がグループレッスン開講日。

開催時間は3時間程度です。

※スタート時間は10:30~(通常3時間以内に終了します)

※プライベート、セミプライベートレッスン、ワークショップ受講申込済の方々へ

 日程はHPには掲載しておりません。個別にお打ち合わせ通りの内容・時間で実施いたしますのでご安心ください。

 これからお申し込みをご検討中の方は希望日時を複数ご連絡くださいませ。当方の都合と調整させて頂きます。


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