料理はバランスを調えるだけでいい。シンプル調理で素材と仲良しになろう。
旬の食材こそが先生！卒業できるイタリアの家庭料理教室
オンライン講座
その場で調理はせず、着席スタイルでzoomにてレッスンを行います。レッスン時間は約1時間です。
その月のメニュー3品の販売用の動画を使用しながら、作るときのポイントやタイミング、やり方などを更に詳しく解説していきます。
終了時に、レッスンで使用したレシピ動画をすべてプレゼントさせていただきます。
対面レッスン（実習）
当教室（東京都立川市）まで通って頂くスタイルのレッスンです。（コースではありません）
講師のサポートを受けながら、ご自身の分を最初から最後まで全工程をお一人で作り、下処理もご自身で行っていただきます。募集人数は各回最大2名まで。料理の基本から集中的に学び、ご納得頂ける料理がご自宅で一人で作れるようになることを目標にレッスンを行います。
講師からのメッセージ
2004年にスタートした料理教室は今年17年目を迎えました。相変わらず私は毎年イタリアへ複数回渡り、マンマたちやシェフたちから家庭料理を中心に学んでいます（ここ２年ほどはコロナの関係で行けておりませんが・・・）。
今年の8月から3か月間のお休みをいただきまして、2021年11月にリニューアルオープンいたしました。
スタイルも大きく変更させていだき、これからの、くちーなHIROイタリア料理教室は“卒業できる料理教室”を目指します。
これまで、オイルや料理合わせていろいろな形でご指導させて頂いた人数は1万人を超えます。
“私味オンチだから・・・”という方に沢山出会いました。
でも、料理講師17年目の結論。
味オンチなんて、いない。
料理がおいしくない理由の一つは、“味見”にあります。
味見をするタイミングや方法、
味見そのものを間違っている方、
そもそも味見をしない方など、原因がごろごろ。
そこから見直すのが近道。
イタリアの家庭料理ををお伝えしながら味見についてもお伝えします。
味オンチからの卒業
『ごめんね、今日はちょっと美味しくないの・・・』を言い続ける自分からの卒業
料理は自由で自分流が一番楽しい！
コツとタイミングさえわかればあとはと～っても自由で楽しい世界です。
”自分史上、一番上手に楽に調理ができる自分”を目指してみませんか？
そのお手伝いをさせていただけたら、嬉しく思います。
これからますます頑張ってまいります。みなさま、どうぞよろしくお願いします！
インスタグラム、公式ライン始めました！
お得な情報もお届けしたいので、ぜひご登録をお願いいたします♪
インタグラム ＠hiromin.oliveoil
公式ライン https://lin.ee/JMShh3i
オリーブオイル
南イタリアのブーリア州にあるLe Tre Colonne農園、カンパニア州のAntico podere Matesino農園,
シチリア島のmozzicato農園より、オリーブオイルを空輸にて直輸入・販売しております。世界中で開かれるオリーブオイルのコンテストで毎年、金賞・銀賞を受賞する農園のオリーブオイルは、当教室でも使用しています。
● Sinfonia（シンフォニア）
● Osco（オスコ）
● Corridore（コッリドーレ）
● Agrumi（アグルミ）
● Armonia（アルモニア）
● Peperoncino（ペペロンチーノ
唐辛子練り込みオイル）
企業様へ
企業・団体・学校法人等クライアント様からの、料理イベント、講師、セミナー、レシピ開発提供等のご依頼を承ります。
法人向け料理教室■料理イベント■トークショー■出版■新聞社・団体・企業（メーカー）へのレシピ提出■TV出演■食育授業■オリーブオイル講演会■学校法人・栄養士・コック向けオリーブオイル研修■野菜ソムリエ観点からのアドバイス■オリーブオイルソムリエ観点からのアドバイス など
美腸と健康のためのオリーブオイル＆イタリア料理教室 中村 裕美
料理教室17年、出版3冊、国際オリーブオイルコンテスト審査員を務めたオリーブオイルの専門家 中村裕美が伝えるイタリア料理教室
- 簡単！おいしい！お家で作れる
- 野菜嫌いの子供が野菜好きに
- ヘルシー料理で健康的に
自分で作った美味しい料理を食べながら健康になってもらいたい。そんな想いで活動しています。
㈱オリーブオイル・ストーリーズ代表
くちーなHIROイタリア料理教室主宰
中村裕美（HIROMI NAKAMURA）
生パスタ本の発売のお知らせです
2021年12月17日に『おいしいパスタ生地がつくりたい、とおもったら』が発売されました！
生パスタにご興味のある方、美味しい手作りパスタを食べたい方、美味しいソースを知りたい方必見です！
パスタマシーンは使いません！日本のキッチンで作りやすい方法をお伝えしています。
ここまで丁寧な生パスタの本はないのでは？と思うくらい、パスタの成型工程を丁寧に解説いたしました。
発売を記念して、発売後に皆さんと一緒に作れるよう、インスタライブやyoutubeライブなども考えております。
追ってご案内いたしますので楽しみにしていただけたら嬉しいです！