包丁は大切なキッチン道具です。

刃先の丸まった包丁は切りにくいために余計な力が入り、怪我にもつながります。

自分の包丁は自分で研ぎましょう！

当教室では砥石を3タイプ用意してあります。（アラ、中、仕上げ）

包丁は研ぐだけではなく、まずその包丁の歯のつき方を見ることから始めます。

どんな歯が付いているのか、自分はどんな歯が使いやすいのか、などをご自身で確認して頂きます。

当教室では、一度包丁研ぎ講座を受けて頂いた方には、事前にご連絡を頂ければご自身の包丁（毎回1本まで）をご持参いただき、レッスン後に残ってご自分で研いでからお持ち帰り頂いております。砥石を持っていなくても大丈夫です。教室の砥石を自由にご利用いただいております。無料です。

尚、砥石の貸し出しは出来ませんので教室内でご利用ください。